Vino spumante Metodo Charmat ottenuto da uve Trebbiano 85-90% e Chardonnay 10-15%. Colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli.

Profumi di frutta bianca, note agrumate con sentori fl oreali di glicine e acacia.

Sapore fresco e vellutato, sapido.

Collina e pedo-collina della Romagna.

In bianco con pressatura soffice e fermentazione a T° di 18.

Gradazione: 11,5% vol
Zuccheri residui: 15 g/l
Temperatura: 6-8° C
Abbinamenti:
ideale per antipasti e piatti a base di pesce e crostacei.

Vino spumante Metodo Charmat ottenuto da uve Trebbiano 85-90% e Chardonnay 10-15%. Colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli.

Profumo fruttato di mela verde, pera e sentori di agrumi con note floreali di fiori bianchi.

Sapore fresco e vellutato, sapido.

Collina e pedo-collina della Romagna.

In bianco con pressatura soffice e fermentazione a T° di 18.

Gradazione: 11,5% vol
Zuccheri residui: 10 g/l
Temperatura: 6-8° C
Abbinamenti:
accompagnamento per tutto il pasto.

Vino spumante rosè Metodo Charmat ottenuto da uve Sangiovese 100%. Colore rosa tenue. Profumo delicato con note floreali e sentori di frutti rossi.

Sapore sapido, fresco e armonico.

Collina e pedo-collina della Romagna.

In bianco con pressatura soffice e fermentazione a T° di 18.

Gradazione: 12% vol
Zuccheri residui: 6 g/l
Temperatura: 6-8° C
Abbinamenti:
aperitivo, primi piatti, carni bianche e formaggi.

Romagna Sangiovese superiore riserva.
Vino ottenuto da uve Sangiovese 100%. Colore rosso intenso con riflessi granato. Bouquet complesso, di spezie dolci, note di confettura di amarena e frutta matura, con finale leggermente balsamico.

Al palato risulta caldo, vellutato, ben equilibrato e con tannini morbidi e persistenti.

Collina di Faenza

Macerazione in serbatoi di acciaio per 10-15 giorni e affinamento in barrique.

Gradazione: 13,50% vol
Zuccheri residui: 3 g/l
Temperatura: 18° C
Abbinamenti:
arrosti di carne rossa, selvaggina, carne alla griglia.

Vino ottenuto da uve Sangiovese 100%. Colore rosso rubino tendente al violaceo.

Profumo vinoso, delicato che ricorda la viola.

Al palato si presenta armonico, beverino, con tannini delicati.

Collina della Romagna.

Macerazione sulle bucce di 8-10 giorni e affinamento in acciaio.

Gradazione: 12% vol
Zuccheri residui: 5 g/l
Temperatura: 18-20° C
Abbinamenti:
antipasti di salumi, piatti a base di carni rosse e formaggi parzialmente stagionati.

Vino bianco fermo IGT Famoso.
Vino ottenuto da uve Famoso 100%. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Al palato si presenta elegante, complesso, leggermente aromatico con note di frutta esotica e fiori bianchi.

Al gusto è giustamente sapido, minerale, con finale persistente.

Collina di Faenza.

Pressatura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata.

Gradazione: 12% vol
Zuccheri residui: 3 g/l
Temperatura: 10-12° C
Abbinamenti:
piatti di pesce, carni bianche e formaggi anche stagionati.

Vino ottenuto da uve Trebbiano. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Profumo piacevole, di frutti e fiori bianchi.

Al palato si presenta fresco, sapido e armonico.

Provincia di Ravenna.

Fermentazione in acciaio a temperatura controllata.

Gradazione: 11,5% vol
Zuccheri residui: 5 g/l
Temperatura: 7-8° C
Abbinamenti:
ideale per aperitivi a base di piadina, salumi e formaggi; si presta ad accompagnare antipasti.

Vino frizzante ottenuto da uve Trebbiano 85-90% e Malvasia 10-15%. Colore giallo paglierino scarico, con lievi riflessi verdognoli.
Profumo gradevole di frutta bianca.

Sapore fresco, sapido con leggero retrogusto amarognolo.

Collina e pedo-collina della Romagna.

In bianco con pressatura soffice e fermentazione a T° di 18.

Gradazione: 11,50% vol
Zuccheri residui: 10 g/l
Temperatura: 10-12° C
Abbinamenti:
affettati e salumi, primi piatti leggeri, pesce e carni bianche.

Vino ottenuto dall’appassimento di uve Albana 100%. Colore giallo oro tendente all’ambrato.
Profumo complesso e intenso di frutta matura, in particolare pesca e albicocca.

Al palato si presenta dolce, morbido con una buona acidità e freschezza.

Collina della Romagna.

Appassimento delle uve su graticci, pressatura soffice, fermentazione e affinamento in barriques.

Gradazione: 14,50% vol
Zuccheri residui: 135 g/l
Temperatura: 10-12° C
Abbinamenti:
piccola pasticceria secca, crostate e dolci lievitati, ma anche formaggi erborinati.